به گفته کارشناسان پرشین هتل ،یزد ، شهر بادگیرها و کوچه های خاکی، نه تنها با معماری منحصر به فردش جهانیان را مجذوب خود کرده، بلکه با غذاهای اصیل و خوشمزه اش نیز سفره گسترده ای برای عاشقان طعم های سنتی چیده است.
گردش در میان کوچه پس کوچه های بافت تاریخی یزد و دیدن خانه های خشتی با بادگیرهای بلند، تجربه ای است که با صرف یک وعده غذایی در رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد کامل می شود.
این شهر تاریخی که در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده، در دل خانه های قدیمی و خاکی اش رستوران هایی دارد که مهمانان را به سفری در گذشته می برند.
وقتی قدم در مناطق مرکزی یزد می گذارید، بوی خاک نم خورده و عطر غذاهای سنتی به مشامتان می رسد. در این مطلب از مجله گردشگری قصد داریم شما را با بهترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد آشنا کنیم تا سفر خوشمزه و به یادماندنی در این شهر باستانی تجربه کنید.
از رستوران های سنتی با فضای اصیل ایرانی گرفته تا مکان هایی که در خانه های تاریخی جای گرفته اند، همگی آماده اند تا با طعم های متفاوت و اصیل یزد از شما پذیرایی کنند.
آشنایی با معروف ترین رستوران های سنتی در بافت قدیم یزد
بافت تاریخی یزد سرشار از رستوران های سنتی است که هر کدام با ویژگی های خاص خود، تجربه ای متفاوت را برای مسافران فراهم می کنند.
این رستوران ها معمولا در خانه های قدیمی، هتل های سنتی یا حتی بناهای تاریخی مانند حمام های کهن قرار گرفته اند. در ادامه با تعدادی از شناخته شده ترین و محبوب ترین رستوران های سنتی اطراف بافت تاریخی یزد آشنا می شوید؛
مکان هایی که هرکدام پیشینه و فضای ویژه خود را دارند. اگر قصد اقامت در این محدوده را دارید، تنوع گزینه های رزرو هتل یزد نیز به شما کمک می کند تا نزدیک همین رستوران ها و جاذبه های گردشگری یزد اقامت راحت تری داشته باشید.
رستوران خوان دوحد یزد؛ ترکیبی از اصالت و زیبایی
رستوران خوان دوحد یکی از پرطرفدارترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد است که در هتل سنتی خوان دوحد واقع شده است. این رستوران در یکی از زیباترین خانه های قدیمی خشتی گلی یزد قرار دارد که معماری آن به دوران صفویه و قاجاریه بازمی گردد.
فضای سنتی این رستوران با حوض های زیبا، بادگیرهای بلند و تزیینات دستی، مهمانان را به گذشته می برد. یکی از ویژگی های خاص خوان دوحد، اجرای موسیقی زنده است که زمان صرف غذا را دلنشین تر می کند.
منوی این رستوران بسیار متنوع است و شامل انواع غذاهای ایرانی مانند کباب، جوجه کباب، کشک بادمجان، خورشت ها و پلوهای خوش آب و رنگ می شود.
اگر عاشق غذاهای محلی یزد هستید، پیشنهاد می کنیم حتما آش شولی این رستوران را امتحان کنید که با چغندر، سبزی و نعنا تهیه می شود و طعمی متفاوت دارد. رستوران خوان دوحد همچنین امکانات خوبی مانند پارکینگ رایگان و اینترنت رایگان را در اختیار مهمانان قرار می دهد.
رستوران هتل ملک التجار؛ میراثی از دوران قاجار
رستوران هتل ملک التجار یزد یکی دیگر از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد است که در خانه تاریخی حاج علی عسکر شیرازی، یکی از تاجران معتبر دوران قاجار، واقع شده است.
این خانه حدود 120 سال قدمت دارد و در سال 1376 به اولین هتل خشتی جهان تبدیل شد. معماری این بنا با حیاط مرکزی، حوض بزرگ و تزیینات اصیل ایرانی، چشم هر بیننده ای را خیره می کند.
رستوران ملک التجار در حیاط و زیرزمین هتل قرار دارد و با فضایی دلنشین و سنتی، انواع غذاهای ایرانی و فرنگی را سرو می کند. از جوجه کباب و کوفته گرفته تا خورشت فسنجان و قیمه یزدی، همه در منوی این رستوران موجود است.
یکی از نکات جالب این رستوران، کیفیت بالای غذاها و طبخ آنها به روش سنتی است. اگر دوست دارید در فضایی تاریخی غذا بخورید و همزمان از معماری زیبای دوران قاجار لذت ببرید، ملک التجار بهترین انتخاب است.
رستوران حمام خان؛ تجربه ای متفاوت در حمامی قدیمی
رستوران حمام خان یکی از منحصر به فردترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد است که در بخشی از مجموعه تاریخی خان یزد و در نزدیکی بازار قدیمی قرار دارد.
این رستوران در یک حمام 120 ساله جای گرفته که بعد از بازسازی و تغییر کاربری، به یکی از جذاب ترین رستوران های یزد تبدیل شده است. شاید در ابتدا عجیب به نظر برسد که در مکانی که قبلا حمام بوده غذا بخورید، اما چیدمان زیبا، فضای تمیز و منوی متنوع این رستوران، تجربه ای دلچسب را برایتان رقم می زند.
در منوی رستوران حمام خان انواع غذاهای ایرانی مانند دیزی سنگی، آش شولی، کباب ها و ماهی موجود است. دیزی سنگی این رستوران در ظروف مسی سرو می شود که خود نمادی از اصالت و سنت است.
فضای این رستوران با گنبد های قدیمی حمام و نورپردازی زیبا، حال و هوای خاصی دارد که شما را به دوران های گذشته می برد. اگر در بازدید از بازار خان یزد هستید، حتما به این رستوران سر بزنید.
غذاهای سنتی یزد که حتما باید در رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد امتحان کنید
یکی از اصلی ترین دلایل بازدید از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد، امکان چشیدن غذاهای محلی و سنتی این منطقه است. یزد غذاهای بی نظیری دارد که در هیچ شهر دیگری نمی توانید آنها را با همان طعم اصیل پیدا کنید.
این غذاها معمولا با مواد اولیه محلی، ادویه های خاص و روش های سنتی طبخ می شوند که نسل های مختلف یزدی ها آنها را حفظ کرده اند.
قیمه یزدی؛ شاهکار آشپزی یزدی
قیمه یزدی بدون شک یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی یزد است که در منوی تمام رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد دیده می شود. این خورش شباهت زیادی به قیمه معمولی دارد اما تفاوت های مهمی در مواد اولیه و طعم آن وجود دارد.
در قیمه یزدی به جای لپه از نخود دوتکه شده استفاده می شود و ادویه هایی مانند لیموعمانی، دارچین، هل و زردچوبه به آن اضافه می شود که طعمی عطرآمیز ایجاد می کند.
این خورش معمولا با گوشت گوسفندی تازه، پیاز خردشده و سیب زمینی تهیه می شود و در کنار برنج زعفرانی، ترشی و سبزی خوردن سرو می شود.
طعم ملایم و دلنشین قیمه یزدی باعث شده که این غذا را می توان یکی از نمادهای آشپزی این منطقه دانست. اگر برای اولین بار به یزد سفر می کنید، حتما قیمه یزدی را در یکی از رستوران های سنتی امتحان کنید تا با طعم اصیل یزدی آشنا شوید.
کوفته نخودچی و کوفته برنجی یزدی
کوفته های یزدی از دیگر غذاهای محبوب و پرطرفدار در رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد هستند. کوفته نخودچی که به کوفته لپه نیز معروف است، از گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، لپه، سبزی معطر، زرشک و ادویه های مختلف تهیه می شود.
این کوفته ها در اندازه متوسط آماده می شوند و باید با مهارت خاصی طبخ شوند تا از هم نپاشند. طبخ این غذا به دلیل نیاز به تجربه و مهارت، معمولا در رستوران های سنتی با کیفیت بالا انجام می شود.
کوفته برنجی نیز یکی دیگر از انواع کوفته های یزدی است که به جای لپه، از برنج استفاده می شود. این کوفته ها با چاشنی هایی مانند زرشک، پیاز داغ و رب گوجه فرنگی، طعمی شیرین و ترش دارند که بسیار خوشمزه است.
کوفته های یزدی معمولا با سبزی خوردن، نان تازه و ماست سرو می شوند و به عنوان یک وعده کامل برای ناهار یا شام مناسب هستند.
آبگوشت ترش یزدی؛ طعمی متفاوت از آبگوشت
آبگوشت ترش یکی دیگر از غذاهای محلی یزد است که در رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد سرو می شود. این آبگوشت با آبگوشت معمولی که همه ما می شناسیم متفاوت است.
در آبگوشت ترش یزدی علاوه بر گوشت، نخود، لوبیا و سیب زمینی، از آبغوره یا آب انار ترش استفاده می شود که به آن طعمی ترش و دلپذیر می دهد. این طعم ترش در تابستان های گرم یزد بسیار دلچسب است و تشنگی را از بین می برد.
آبگوشت ترش معمولا در دیزی های سنگی یا سفالی طبخ و سرو می شود. روش خوردن آن هم مانند آبگوشت معمولی است؛ ابتدا آب آن را در کاسه ای ریخته و با نان خرد شده مخلوط می کنند و سپس گوشت و سبزیجات را گوشت کوب کرده و با نان، سبزی و ترشی میل می کنند. اگر دوست دار طعم های ترش هستید، این غذا را از دست ندهید.
رستوران های مدرن و کافه های اطراف بافت تاریخی یزد
علاوه بر رستوران های سنتی، در اطراف بافت تاریخی یزد کافه ها و رستوران های مدرنی نیز وجود دارند که فضای متفاوتی را برای مسافران فراهم می کنند.
این مکان ها معمولا در خانه های قدیمی بازسازی شده جای گرفته اند اما با طراحی داخلی مدرن، ترکیبی از سنت و مدرنیته را ارائه می دهند. در این بخش با چند مورد از بهترین کافه ها و رستوران های مدرن اطراف بافت تاریخی یزد آشنا می شوید.
کافه رستوران فوکا؛ نگاهی به شهر از بالا
کافه رستوران فوکا یکی از محبوب ترین کافه های اطراف بافت تاریخی یزد است که در قلب محله فهادان واقع شده است. این کافه در یک خانه سنتی قرار دارد و پشت بام آن منظره فوق العاده ای از بافت قدیمی یزد، بادگیرها، گنبدها و مسجد جامع را به شما نشان می دهد.
نشستن روی تخت های سنتی در پشت بام فوکا و تماشای غروب خورشید روی کوچه های خاکی یزد، تجربه ای است که هیچ وقت فراموش نمی شود.
منوی کافه فوکا شامل انواع نوشیدنی های گرم مانند قهوه، چای، دمنوش و همچنین غذاهای فرنگی مانند پاستا، ساندویچ و سالاد است. این کافه بیشتر برای صرف عصرانه یا یک وعده سبک مناسب است.
طراحی داخلی فوکا با ترکیبی از عناصر سنتی و مدرن، فضایی جذاب و دلنشین ایجاد کرده است. اگر دوست دارید در فضایی آرام و زیبا قهوه بنوشید و از منظره شهر لذت ببرید، فوکا یکی از بهترین گزینه هاست.
کافه خانه دوست؛ صمیمیت در دل بافت قدیم
کافه خانه دوست یکی دیگر از کافه های محبوب در اطراف بافت تاریخی یزد است که در محله فهادان واقع شده است. این کافه در یک خانه تاریخی جای گرفته و فضایی بسیار صمیمی و گرم دارد.
دکوراسیون داخلی خانه دوست با استفاده از اشیای قدیمی، فرش های سنتی و نورپردازی ملایم، حس خوبی به مهمانان منتقل می کند. همانطور که از اسم آن پیداست، این کافه سعی دارد حس خانه و صمیمیت را به مهمانان منتقل کند.
منوی خانه دوست شامل انواع غذاهای سنتی، نوشیدنی های گرم و سرد، دسرهای خوشمزه و شیرینی های یزدی است. یکی از ویژگی های این کافه، موسیقی ملایم و آرامش بخشی است که در فضای آن پخش می شود.
اگر بعد از گردش در کوچه های بافت تاریخی یزد می خواهید جایی آرام بنشینید و استراحت کنید، کافه خانه دوست گزینه مناسبی است.
رستوران سزار؛ طعم غذاهای فرنگی در بافت سنتی
رستوران سزار برای کسانی که دوست دارند غذاهای فرنگی امتحان کنند، یکی از بهترین گزینه هاست. این رستوران در اطراف بافت تاریخی یزد واقع شده و منوی متنوعی از غذاهای ایتالیایی مانند پاستا، پیتزا، برگر و ساندویچ را ارائه می دهد. طعم غذاهای سزار با توجه به ذائقه ایرانی تنظیم شده اما همچنان از رسپی های اصلی فرنگی پیروی می کند.
علاوه بر غذاها، در رستوران سزار انواع شیک نوشیدنی، آبمیوه، قهوه و بستنی نیز سرو می شود. اگر بعد از چند روز خوردن غذاهای سنتی یزدی دوست دارید طعم متفاوتی را تجربه کنید، سزار گزینه خوبی است. این رستوران فضای مدرن و تمیزی دارد و برای خانواده ها و گروه های جوان مناسب است.
تجربه غذا خوردن در هتل های سنتی اطراف بافت تاریخی یزد
بسیاری از هتل های سنتی یزد که در بافت تاریخی این شهر قرار دارند، رستوران های خوبی دارند که استفاده از آنها برای همه مهمانان امکان پذیر است.
این رستوران ها معمولا در خانه های قدیمی با معماری اصیل ایرانی جای گرفته اند و در کنار صرف غذا، فرصت تماشای زیبایی های معماری سنتی را نیز به شما می دهند. برای رزرو هتل و بهره مندی از این تجربه، می توانید به سایت پرشین هتل مراجعه کنید.
رستوران هتل مشیرالممالک؛ باغی زیبا با غذای لذیذ
رستوران هتل باغ مشیرالممالک که با نام رستوران نقاشی نیز شناخته می شود، یکی از بهترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد است. این رستوران در محوطه مرکزی باغ زیبای مشیرالممالک قرار دارد و فضای بسیار دلنشین و آرام بخشی دارد. ظرفیت این رستوران حدود 250 نفر است و برای برگزاری مراسم های خانوادگی نیز مناسب است.
منوی رستوران مشیرالممالک بسیار متنوع است و شامل غذاهای ایرانی، فرنگی و حتی غذاهای دریایی می شود. یکی از ویژگی های جالب این رستوران، میز سالاد بار است که انواع سالاد، سس، ترشی، ماست و خیار در آن چیده شده است.
دیوارهای رستوران با نقاشی های زیبا تزیین شده اند که فضای هنری خاصی ایجاد کرده اند. اگر دوست دارید در فضایی باغی و آرام غذا بخورید، مشیرالممالک گزینه عالی است.
رستوران هتل داد؛ منظره ای بی نظیر از شهر
رستوران های هتل داد یزد از معروف ترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد هستند که در دو بخش مجزا واقع شده اند. یکی از این رستوران ها در پشت بام هتل قرار دارد و منظره فوق العاده ای از شهر یزد، بادگیرها و کوچه های قدیمی را به شما نشان می دهد.
رستوران دیگر با نام رستوران آینه، یک فضای سرپوشیده با معماری زیبای سنتی است که با آینه کاری ها و تزیینات دستی تزیین شده است.
منوی رستوران های هتل داد شامل اکثر غذاهای ایرانی و فرنگی است و کیفیت غذاها در سطح بالایی قرار دارد. البته باید توجه داشت که قیمت غذاهای این رستوران ها کمی از حد متوسط قیمت غذاهای شهر یزد گران تر است، اما در عوض تجربه غذا خوردن در این فضای لوکس و منظره بی نظیر، ارزش این هزینه را دارد. اگر به دنبال یک تجربه لوکس و به یادماندنی هستید، رستوران های هتل داد را از دست ندهید.
رستوران هتل جاده ابریشم؛ معماری قاجاری در دل شهر
رستوران هتل جاده ابریشم یکی دیگر از رستوران های زیبا در اطراف بافت تاریخی یزد است که در یک ساختمان قاجاری واقع شده است. این هتل تنها 100 متر با مسجد جامع یزد فاصله دارد و موقعیت مکانی عالی برای بازدید از جاذبه های بافت قدیم دارد.
معماری این بنا با حیاط زیبا، حوض مرکزی و حجره های اطراف، نمونه ای عالی از خانه های سنتی ایرانی است.
رستوران جاده ابریشم در حیاط هتل قرار دارد و منوی متنوعی از غذاهای ایرانی را ارائه می دهد. از کباب های مختلف گرفته تا خورشت های سنتی، همه در این رستوران با کیفیت عالی سرو می شوند.
فضای آرام حیاط و صدای آب در حوض، محیطی دلنشین برای صرف غذا فراهم می کند. این رستوران برای کسانی که می خواهند در فضایی سنتی و آرام غذا بخورند، گزینه مناسبی است.
نکات مهم برای انتخاب رستوران در بافت تاریخی یزد
انتخاب رستوران مناسب در بین تعداد زیاد رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد می تواند کمی سردرگم کننده باشد. برخی نکات مهم وجود دارند که می توانند به شما در انتخاب بهترین رستوران متناسب با سلیقه، بودجه و انتظارات شما کمک کنند. در این بخش به برخی از این نکات اشاره می کنیم تا تجربه غذاخوری شما در یزد کامل تر شود.
توجه به بودجه و قیمت غذاها
قیمت غذاها در رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد می تواند بسته به نوع رستوران، موقعیت مکانی و کیفیت غذاها متفاوت باشد. رستوران های واقع در هتل های لوکس و معروف معمولا قیمت های بالاتری دارند، اما در عوض خدمات و فضای بهتری ارائه می دهند.
اگر به دنبال گزینه های اقتصادی تر هستید، می توانید به رستوران های کوچک تر و خانوادگی که در خیابان های اطراف بافت قدیم قرار دارند مراجعه کنید که قیمت های مناسب تری دارند.
پیشنهاد می کنیم قبل از سفر به یزد، حتما از طریق سایت های رزرو هتل و رستوران، نظرات کاربران را بخوانید و قیمت ها را مقایسه کنید تا بتوانید رستوران مناسبی متناسب با بودجه خود پیدا کنید. بسیاری از رستوران های یزد در ساعت های خاصی مانند اوایل نهار یا شب، تخفیف های ویژه دارند که می توانید از آنها استفاده کنید.
رزرو میز قبل از مراجعه
یکی از نکات مهم که باید به آن توجه کنید، رزرو قبلی میز در رستوران های شلوغ و معروف است. بسیاری از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد به خصوص در فصل های گردشگری مانند بهار و پاییز، بسیار شلوغ هستند و ممکن است اگر رزرو نداشته باشید، نتوانید میز خالی پیدا کنید. به همین دلیل بهتر است قبل از مراجعه، تلفنی با رستوران تماس بگیرید و میز رزرو کنید.
برخی رستوران ها مانند خوان دوحد، ملک التجار و مشیرالممالک امکان رزرو آنلاین نیز دارند که می توانید از طریق سایت های مختلف اقدام به رزرو کنید.
رزرو قبلی میز به شما اطمینان می دهد که بدون نگرانی و در زمان دلخواه خود می توانید به رستوران مراجعه کرده و از غذا لذت ببرید.
توجه به تنوع منو و انتخاب های غذایی
قبل از انتخاب رستوران، حتما به تنوع منو و انتخاب های غذایی آن توجه کنید. اگر با خانواده یا گروهی از دوستان سفر می کنید که سلیقه های مختلفی دارند، بهتر است رستورانی را انتخاب کنید که منوی متنوعی از غذاهای ایرانی، فرنگی، محلی و گیاهی داشته باشد.
برخی رستوران ها مانند مشیرالممالک و سزار منوهای بسیار متنوعی دارند که برای همه سنین و سلیقه ها مناسب است.
اگر قصد دارید غذاهای محلی یزد را امتحان کنید، به دنبال رستوران هایی باشید که در منو آنها غذاهایی مانند قیمه یزدی، آبگوشت ترش، کوفته نخودچی و آش شولی دیده شود. همچنین اگر محدودیت غذایی خاصی دارید یا رژیم گیاهخواری دارید، قبل از مراجعه از رستوران در مورد گزینه های موجود سوال کنید.
بهترین زمان برای بازدید از رستوران های بافت تاریخی یزد
انتخاب زمان مناسب برای بازدید از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد می تواند تجربه شما را بسیار لذت بخش تر کند. یزد به دلیل قرار گرفتن در منطقه کویری، آب و هوای خاصی دارد که باید آن را در نظر بگیرید. علاوه بر این، ساعت های شلوغی رستوران ها و فصل های گردشگری نیز در کیفیت تجربه شما تاثیرگذار است.
فصل های مناسب سفر به یزد
بهترین زمان برای سفر به یزد و بازدید از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد، فصل بهار و پاییز است. در این فصل ها هوا معتدل است و می توانید هم از گردش در کوچه های بافت قدیم لذت ببرید و هم در فضای باز رستوران ها مانند پشت بام ها و حیاط ها بنشینید.
تابستان های یزد بسیار گرم است و دمای هوا به بالای 40 درجه می رسد که ممکن است گردش در بافت قدیم را کمی سخت کند، اما رستوران های سنتی با معماری خاص خود مانند زیرزمین ها و سالن های خنک، همچنان فضای خوبی برای صرف غذا دارند.
زمستان های یزد نیز سرد است اما همراه با آفتاب و هوای صاف. در این فصل بازدید از رستوران های سرپوشیده با گرمایش مناسب، تجربه دلچسبی است. برای برنامه ریزی سفر به یزد و انتخاب بهترین زمان، می توانید از سایت های رزرو تور مانند پرشین هتل استفاده کنید و از تخفیف های ویژه بهره مند شوید.
ساعت های مناسب برای رفتن به رستوران
رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد معمولا در ساعت های اوج ناهار یعنی 13 تا 14 و شام یعنی 20 تا 22 بسیار شلوغ هستند. اگر می خواهید در فضایی آرام تر غذا بخورید، بهتر است کمی زودتر یا دیرتر از این ساعت ها به رستوران بروید.
برخی رستوران ها مانند کافه فوکا و خانه دوست در ساعت های عصر، فضای بسیار دلنشین و آرامی دارند که برای صرف یک وعده سبک و استراحت مناسب است.
در ماه رمضان نیز ساعت کاری رستوران ها تغییر می کند و بیشتر آنها در طول روز بسته هستند و بعد از اذان مغرب باز می شوند. اگر در این ماه به یزد سفر می کنید، بهتر است قبلا برنامه ریزی کنید و از ساعت کاری رستوران ها مطلع شوید.
غذاهای خیابانی و تنقلات یزدی که نباید از دست بدهید
علاوه بر رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد، در خیابان ها و بازارهای سنتی این شهر، غذاهای خیابانی و تنقلات خوشمزه ای نیز وجود دارد که حتما باید آنها را امتحان کنید. این غذاها معمولا قیمت بسیار مناسبی دارند و طعم اصیل و محلی یزد را به شما نشان می دهند.
حلوای یزدی؛ شیرینی تر از عسل
حلوای یزدی یکی از معروف ترین سوغات این شهر است که در بازارهای سنتی یزد به فروش می رسد. این حلوا از آرد گندم، روغن، شکر و زعفران تهیه می شود و طعمی شیرین و ملایم دارد.
بافت حلوای یزدی کمی خشک تر و سفت تر از حلوای معمولی است و معمولا با چای تلخ سرو می شود. بهترین جا برای خرید حلوای تازه و خوشمزه، حلوا فروشی های قدیمی بازار یزد هستند.
حلوای یزدی نه تنها به عنوان سوغات محبوب است، بلکه در بسیاری از رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد نیز به عنوان دسر سرو می شود. اگر عاشق شیرینی های سنتی هستید، حتما حلوای یزدی را امتحان کنید و مقداری هم به عنوان سوغات با خود ببرید.
کلمپه و قطاب؛ شیرینی های محلی یزد
کلمپه و قطاب دو نوع شیرینی محلی و پرطرفدار یزد هستند که در شیرینی فروشی های سنتی و بازارها پیدا می شوند. کلمپه از آرد، روغن و مغز گردو یا بادام تهیه می شود و شکل بیضی شکل دارد.
قطاب هم شبیه کلمپه است اما مغز آن از گردو، دارچین و هل تهیه می شود و طعم عطرآمیزتری دارد. این شیرینی ها معمولا همراه با چای یا شیرینی خوری سرو می شوند.
در برخی از کافه ها و رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد نیز می توانید کلمپه و قطاب تازه پیدا کنید. این شیرینی ها به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده، ماندگاری کمی دارند و بهتر است تازه مصرف شوند.
باقلوای یزدی؛ ترکیبی از بادام و زعفران
باقلوای یزدی با باقلوای معمولی که در سایر شهرها می شناسیم متفاوت است. این شیرینی از لایه های نازک خمیر، بادام خردشده، زعفران و شربت تهیه می شود و طعمی بی نظیر دارد.
بافت باقلوای یزدی کمی خشک تر و ترد است و معمولا در قطعات کوچک سرو می شود. بهترین جا برای تهیه باقلوای یزدی، شیرینی فروشی های قدیمی در خیابان امام خمینی و اطراف بازار است.
برخی از کافه ها و رستوران های مدرن اطراف بافت تاریخی یزد نیز باقلوا را به عنوان دسر در منوی خود دارند و آن را همراه با بستنی زعفرانی یا چای داغ سرو می کنند. اگر عاشق شیرینی های عطرآمیز هستید، باقلوای یزدی را از دست ندهید.
جمع بندی
رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد نه تنها مکان هایی برای صرف غذا، بلکه پنجره ای به فرهنگ غنی، تاریخ کهن و اصالت این سرزمین باستانی هستند.
از رستوران های سنتی با معماری دوران قاجار و صفویه گرفته تا کافه های مدرن با منظره فوق العاده، همه و همه فرصت های بی نظیری برای تجربه طعم های اصیل یزدی فراهم می کنند. غذاهای محلی مانند قیمه یزدی، کوفته نخودچی، آبگوشت ترش و آش شولی، همگی نشان دهنده تنوع و غنای آشپزی این منطقه هستند.
در این مقاله سعی کردیم شما را با بهترین رستوران های اطراف بافت تاریخی یزد آشنا کنیم و نکات مهمی را برای انتخاب رستوران مناسب، بهترین زمان بازدید و تجربه کامل تر در اختیار شما قرار دهیم.
امیدواریم این راهنما به شما کمک کند تا سفری خوشمزه و به یادماندنی در یزد تجربه کنید و از هر لحظه آن لذت ببرید. فراموش نکنید که یزد نه تنها شهر بادگیرها و کوچه های خاکی است، بلکه شهر طعم ها و عطرهای اصیل ایرانی است که منتظر کشف شدن توسط شماست.
برای تکمیل تجربه سفر خود و بهره مندی از خدمات کامل، می توانید از طریق سایت پرشین هتل اقدام به برنامه ریزی و رزرو تور و هتل کنید.
