هتل کوثر یکی از هتل های دو ستاره شیک شهر مشهد می باشد. این هتل مشهد در سال 1374 در خیابان عیدگاه احداث شده است. فاصله ی 10 دقیقه ای هتل بصورت پیاده روی تا حرم مطهر یکی از مزیت های این هتل می باشد. اما نکته ی قابل توجه این است که هتل کوثر در سال 1396 مورد بازسازی قرار گرفت و مجدد در سال 1397 با امکانات شیک و روز شروع به کار کرد.

هتل کوثر دارای 59 باب واحد اقامتی می باشد. اتاق ها متنوع و شیک دیزاین شده اند. از جمله ی اتاق های هتل می توان به اتاق دبل، اتاق تویین(دو تخت سینگل)، اتاق سه تخته، اتاق چهار تخته(یک تخت دبل و دو تخت سینگل یا چهار تخت سینگل)، آپارتمان یکخوابه چهار تخته، آپارتمان یکخوابه پنج تخته و... اشاره کرد. هتل در تمام این اتاق ها امکاناتی همچون تلفن، یخچال، دمپائی، کف سرامیک، یخچال، مبلمان، تخت های استاندارد، سرویس بهداشتی فرنگی و... را قرار داده است.

رستوران هتل کوثر در طبقه ی اول با ظرفیت 140 نفر طراحی شده است. رستوران به سرو انواع غذاهای ایرانی و فرنگی بصورت منو بوفه سلف سرویس می پردازد. سالن غذاخوری هتل به دلیل دیزاین شیک و محیط تمیز سبب شده تا میهمان هنگام صرف غذا حس خوبی داشته باشد.

هتل کوثر مشهد برای آسایش و رفاه میهمان امکاناتی همچون رستوران، کافی شاپ، خشکشویی، اتاق چمدان، لاندری، نمازخانه، سالن ورزشی، پارکینگ، خدمات برای ناتوانان جسمی، فروشگاه تهیه ی سوغاتی و... را در مجموعه ی خود قرار داده است.