هتل ها بر چه اساسی ستاره می گیرند - تا 70% تخفیف هتل های مشهد

۱۴:۳۳:۵۲۱۳۹۶مهر۱

به مرکز جامع رزرواسیون آنلاین هتل های مشهد و هتل آپارتمان های مشهد با هدف خدمت به زائران حضرت امام رضا در مشهد مقدس خوش آمدید

Back شما اینجا هستید: hotel دانستنی های هتل هتلهای شهر مشهد هتل ها بر چه اساسی ستاره می گیرند

هتلهای شهر مشهد

هتل ها بر چه اساسی ستاره می گیرند

 

ستاره‌ها اعتبار آسمان در ظلمات شب و فاش‌كننده راز كهكشان براي بشرند. انسان اعتبار ستاره‌ها را وام گرفت از آسمان تا به عنوان نشان اعتبار، سردر هتل‌ها رابا آن بيارايد. و اما هتل شكل پيشرفته‌اي است از همان كاروانسراها و مهمانخانه‌هايي كه به واسطه مهمان‌نوازي ايراني در دوران صفويه ساخته شده بود و بسياري هم قدمت اين مهمان‌نوازي را منسوب مي‌دانند به عصر هخامنشيان. حال مي‌خواهيم ببينيم براي اهداي اين ستاره‌ها به سردر يك هتل چقدر با استانداردهاي جهاني همسو و همراهيم. البته اگر به‌دنبال جواب صريحي مي‌گرديد و حوصله قضاوت نداريد، از خير خواندن اين گزارش بگذريد چراكه در نهايت اين شما هستيد كه بايد جواب را در تجربيات خود و پاسخ‌هاي متفاوت كارشناسان جست‌وجو كنيد. «هتل‌هاي ما از نظر درجه‌بندي و مقايسه‌هاي كمي با هتل‌هاي اروپايي قابل قياس است.»اين را خسرو ايرانپور مي‌گويد؛ دبير جامعه هتلداران ايران.«ما در ايران اگر بخواهيم با هتل‌هاي اروپايي يا حتي برخي كشورهاي همسايه خودمان را قياس كنيم بايد بگويم اصلا چيزي به‌عنوان هتل نداريم!» اين را هم يكي از مدرسان هتلداري كه چندين سال است به‌عنوان مدير و مشاور در امر هتلداري فعاليت مي‌كند و البته نمي‌خواهد نامش را در گزارش ذكر كنيم، مي‌گويد. اينجاست كه سردرگم مي‌شوي كه آيا در مورد هتل و هتلداري هيچ ملالي نيست جز اندكي تعامل ميان بخش خصوصي و دولتي كه آن هم به‌زودي ايجاد خواهد شد؟ شايد بهتر باشد دلايل هر دو گروه را شفاف و روشن بياوريم و يافتن پاسخ را بسپاريم به‌ خود شما. استاندارد‌سازي‌ به كندي پيش مي‌رود هتل‌ها با توجه به نوع امكاناتي كه ارائه مي‌دهند درجات و ستاره‌هايي را به‌خود اختصاص مي‌دهند. اين ستاره‌ها معياري براي كيفيت بالاتر هتل محسوب مي‌شوند. البته اين مسئله در مورد تمام هتل‌ها صادق نيست چراكه آمار نشان مي‌دهد بعضي هتلداران با داشتن هتل‌هاي معمولي اما ارائه خدمات بسيار مناسب و مطلوب مشتريان بسياري را به سوي خود جذب كرده‌اند و قوانين تازه‌اي را بر اين صنعت حاكم كرده‌اند. تنها با تعيين استاندارد هتل نمي‌توان ارزش سرويس‌دهي را به‌خصوص در ايران اندازه‌گيري كرد زيرا برخي از هتل‌ها مي‌توانند ارائه‌دهنده بسياري از خدماتي باشند كه تا‌كنون در هتل‌هاي پرستاره هم كم‌سابقه بوده و رفاه مسافران و رضايت اقامت‌كنندگان در اين هتل‌ها را فراهم مي‌كند. استاندارد‌سازي‌ در اصل يعني قانون، معيار و محكي كه براساس آن خدمات، قابل مديريت، ارزيابي و قيمت‌گذاري مي‌شوند. 2سال پيش مسئولان تصميم گرفتند كه به وضعيت هتل‌هاي كشور رسيدگي كنند و بحث استانداردسازي هتل‌ها براساس استانداردهاي بين‌المللي به ميان آمد. قرار شد اين طرح با هدف ارتقاي كيفيت ارائه خدمات به مسافران و با توجه به استانداردهاي گرفته شده از كشورهاي موفق در جذب توريست و گردشگر از جمله فرانسه، اسپانيا و آلمان اجرا شود اما به جز اندكي توفيق در استان خراسان (كه البته اينجا منظور بيشتر مشهد مقدس است) و كمي هم در تهران و اصفهان چنين هدفي تا‌كنون محقق نشده است. فرزاد حسن‌پور، استاد دانشگاه و كارشناس امور هتلداري درخصوص اين طرح مي‌گويد: «استانداردها در 4 محور و 9‌بخش امور فني، ساختمان و تاسيسات، امور ايمني و بهداشت، امور خدمات و امور انساني و آموزش ارائه شده است.»ايرانپور نيز در اين باره مي‌گويد: «در استان‌هاي مختلف اين طرح اجرا شده است. سه مبحث در اين ميان مطرح است كه بايد رعايت شود؛ استاندارد‌سازي‌ در عمليات و محصول هتل، تجهيزات هتل و استانداردهاي ايمني و بهداشت. در اين زمينه دستورالعملي تهيه شد كه برخي استان‌ها و هتل‌ها در اجراي آن پيش‌قدم شدند.» ايرانپور كندي روند اين استانداردسازي را به واسطه تغييرات در چارت سازماني و همچنين تغييرات مديريتي سازمان ميراث فرهنگي مي‌داند و اميدوار است به‌زودي اين روند پيشرفتي چشمگير داشته باشد. اما سؤال تازه‌اي در اين ميان مطرح مي‌شود؛ آيا اهدا‌كنندگان ستاره‌ها اين استانداردها را از ابتدا نمي‌دانستند كه به همين راحتي ستاره اهدا كردند؟ آنچه بيش از هر چيز در مورد هتلداري در ايران مطرح است مشكلات نرم افزاري و مديريتي است. مجموعه كاركنان هتل‌هاي بزرگ دنيا از آموزش‌هاي لازم بهره برده‌اند و اين موضوع در ايران از بزرگ‌ترين نقاط ضعف هتلداري شناخته مي‌شود. بايد ديد اين استانداردسازي كه البته بسيار هم كند و بي‌رمق پيش مي‌رود تا چه اندازه به استاندارد كردن نيروهاي انساني با كمك بازآموزي و حتي جذب نيروهاي تازه‌نفس مي‌انديشد. دكتر كامران محمدخاني، استاد دانشگاه و كارشناس گردشگري نيز در اين باره مي‌گويد: «سرعت اين استانداردسازي خيلي كم بود. هتل استقلال در فاز غربي و هتل اوين كاملا بازسازي شدند اما در شهرستان‌ها مورد چشمگيري ديده نشده است.» هتلداري ايراني كشور ايران به‌عنوان يك كشور اسلامي در روند هتلداري نيز با ساير كشورها قابل قياس نيست. دكتر محمدخاني در اين باره مي‌گويد: «تقسيم بندي ما براساس ستاره‌ها پيشرفت جدي ندارد؛ يك هتل پنج ستاره يك هتل ملي محسوب مي‌شود. توريست‌هاي خارجي انتظار دارند مثلا هتل استقلال يك هتل مجلل باشد اما وقتي در اين هتل اقامت مي‌كنند متوجه مي‌شوند كه چنين نيست؛ البته يك سري ويژگي‌ها در فرهنگ ايراني- اسلامي ما قابل‌قبول نيست و همين امر باعث مي‌شود ما نتوانيم هتل‌هاي ايران را با هتل‌هاي اروپايي يا حتي هتل‌هاي برخي كشورهاي همسايه مقايسه كنيم.» و البته علي اصغر رضايت، رئيس جامعه هتلداران اصفهان نيز نظري مشابه محمدخاني دارد. او معتقد است كه اين قياس به واسطه ايرانيزه بودن هتل‌هاي ما و تفاوت‌هاي عمده آن با هتل‌هاي كشورهاي غيراسلامي منطقي نيست. اما دبير جامعه هتلداران ايران نظر ديگري دارد و معتقد است كه كيفيت و كميت در ايران قابل قياس با هتل‌هاي دنياست و ما چيزي از آنها- حتي اروپا كم نداريم. بايد پول ستاره‌ها را پرداخت كرد امروزه هتلداران جهان در تلاشند تا خدمات خود را براي حفظ مشتريان قديمي و جذب افراد جديد ارتقا دهند. در كشوري مانند ايران كه چندين كلانشهر توريستي و همچنين شهرها و روستاهاي ديدني بسياري را در خود جاي داده اين نياز بيشتر احساس مي‌شود. گردشگراني كه از شهرهاي مختلف جهان به سياحت در شهرهاي توريستي ايران مي‌پردازند انتظار دارند تا در مقابل پولي كه پرداخت مي‌كنند خدمات مناسبي نيز دريافت كنند.پرداخت پول براي اقامت در هتل‌هاي نامدار و ستاره‌دار يكي از اصلي‌ترين هزينه‌هايي است كه در سبد گردشگري خودنمايي مي‌كند؛ هزينه‌هايي كه گاه بيشتر از اينكه در قبال خدمات پرداخت شود براي ستاره‌ها صرف مي‌شود.ماجراي هزينه‌هاي هتل در ايران نيز مانند ساير موارد با آمارها و اظهارنظرات ضد ‌و نقيضي دست و پنجه نرم مي‌كند. انگار هر كجا سخن از آمار و ارقام مي‌شود ما نيز دچار تضاد و اختلاف نظر مي‌شويم. دكتر محمدخاني كه خود برگزار كننده تورهاي بسياري در ايران بوده در اين باره مي‌گويد: «‌قيمتي كه توريست‌هاي خارجي براي هتل در ايران مي‌پردازند با ساير كشورها هيچ تفاوتي ندارد و ما نمي‌توانيم ادعا كنيم كه هتل‌هاي ايراني ارزان قيمت هستند.» يك كارشناس هتلداري نيز در اين زمينه مي‌گويد: «‌با درنظر گرفتن امكاناتي كه توريست‌ها مي‌توانند در هتل داشته باشند ما تقريبا گران‌ترين هتل‌ها را داريم.» اين كارشناس و استاد دانشگاه كه مي‌خواهد نامش محفوظ بماند معتقد است كه ما تقريبا از نظر امكاناتي كه در اختيار توريست‌ها قرار مي‌دهيم با كمبودهاي زيادي مواجه هستيم و بنا بر امكاناتمان، هزينه‌هاي اقامتي در ايران بسيار بالاست. اما باز هم اين ايرانپور است كه نظر ديگري دارد و مي‌گويد: «از نظر قيمت‌ها در همه دنيا يك قيمت اسمي داريم كه براساس ستاره‌بندي است. در ايران ما ارزان‌ترين خدمات را نسبت به كشورهاي همسايه در اختيار مسافران قرار مي‌دهيم. البته در بسياري از فصول همسايگان ما قيمت‌هاي نازلي را در منطقه ارائه مي‌كنند كه اين نوسانات قيمت شايد اين طور جلوه كند كه ما قيمت‌هاي بالايي داريم. مثلا نرخ اقامت در برج العرب در دوبي اصلا قابل قياس با نرخ‌هاي ما نيست.» البته ايرانپور فراموش كرد يادآوري كند كه اقامت در برج العرب هم به هيچ عنوان قابل قياس با بهترين هتل‌هاي ما كه نه، حتي اروپا هم نيست و چنين قياسي از نظر قيمت هم خيلي منطقي به‌نظر نمي‌رسد. ايرانپور همچنين اطلاعاتي درخصوص نحوه قيمت‌گذاري در هتل‌ها ارائه مي‌كند و مي‌گويد: «به دو دليل قيمت‌هاي هتل مي‌تواند شامل تخفيف‌هاي ويژه‌اي باشد؛ يكي تعداد مسافران يك تور و ديگري مدت اقامت آنهاست كه مي‌تواند يك تور توريستي را از تخفيف‌هاي مناسبي بهره‌مند كند.» دبير جامعه هتلداران ايران در ادامه مي‌افزايد: «متأسفانه در ايران ما دو فصل گردشگري بيشتر نداريم. يكي تابستان و ديگري عيد نوروز. هر چقدر تلاش ما البته به كمك رسانه‌ها بيشتر باشد كه بتوانيم رونق گردشگري را در فصل‌هاي ديگر هم شاهد باشيم قطعا در امر قيمت‌گذاري موفق‌تر خواهيم بود و همچنين در رونق صنعت هتلداري. مثلا هتل‌هاي ستاره‌دار ما در فصل سفر در مشهد مقدس تنها 8‌درصد مسافران را مي‌توانند پوشش دهند كه در ساير فصول به 40‌درصد هم مي‌رسد. اين نوسان گردشگر قاعدتا در نوسان قيمت هم بي‌تاثير نيست.» ستاره‌هاي نوراني در همه جاي دنيا براي اهداي ستاره به يك هتل تعداد زيادي كارشناس تصميم مي‌گيرند از كارشناس غذا گرفته تا كارشناس بهداشت اما آيا ايران هم‌چنين تيم بزرگي را براي اهداي ستاره به هتل‌ها فراهم كرده است يا به گفته بسياري از منتقدان اين ستاره‌ها دوستانه توزيع مي‌شوند؟ اين هم از آن دسته سؤال‌هايي است كه جواب روشن و صريحي براي آن نمي‌يابيم. كارشناس امور هتلداري كه ابتدا گفتيم معتقد بود در ايران اصلا هتل نداريم صراحتا ادعا مي‌كند كه براساس روابط، اين ستاره‌ها اهدا مي‌شوند.البته چندي پيش حميد رضا لطفيان دبير جامعه هتلداران استان همدان نيز به رسانه‌ها گفته بود: «ستاره‌هايي كه به هتل‌ها داده مي‌شود ستاره‌هاي دوستانه است و ستاره‌اي رسمي كه حاكي از كيفيت بالا در اين هتل‌ها باشد نيست.» اما ايرانپور همچنان معتقد است كه ما با كيفيت هتل‌ها مشكل زيادي نداريم و نبايد با سياه‌نمايي اين امكانات ملي را كتمان كرده يا ضعيف جلوه دهيم. وي در اين باره مي‌گويد: «ما براي پيشرفت به‌نظرات مردم نيازمنديم. متأسفانه درخصوص نظرسنجي‌هاي انجام شده در هتل‌ها مردم خيلي با ما همكاري نمي‌كنند و بي‌توجه از برگه‌هاي نظرسنجي مي‌گذرند. هر چند مشكلات عمده‌اي در اين صنعت نيست اما اينكه ما نيز با سليقه‌هاي مردم و گردشگران همسو باشيم نيازمند راهنمايي آنهاست، چرا كه سلايق مردم تغيير مي‌كند و ما بايد از آن آگاه باشيم.» جهت دهي سرمايه‌ها با وجود تمام حرف‌ها و نظراتي كه خوانديد 2 مسئله مطرح مي‌شود؛ اول اينكه شايد بهتر باشد براي جهت‌دهي به سرمايه‌گذاري به فكر بازسازي و نوسازي هتل‌هاي قديمي‌تر باشيم تا احداث هتل‌هاي تازه و شايد بشود گفت بهتر است در ايجاد فضاي امن براي گردشگران و ايجاد تمايل به سفر در آنها اقدام كنيم.اما مسئله بعدي جهت دادن به سرمايه‌گذاران بخش خصوصي است.در نهايت بايد قضاوت را به آنهايي سپرد كه در سفرهايشان به هتل‌هاي ستاره‌دار مراجعه مي‌كنند. بالاخره بايد بدانيم ما با استانداردهاي بين‌المللي فاصله داريم يا نه؟ چرا كه در بحث ارائه آمار و نظر همچنان در تناقض به سر مي‌بريم و قضاوت در اين ميان كار دشواري است. هرچقدر هم با كارشناسان و مسئولين گپ بزني و جنگ اين ستارگان را به‌صورت تئوري پيش بكشي باز هم نمي‌تواني قضاوت درستي داشته باشي؛ همان قضاوتي كه با اقامت حتي يك شب در هتلي ستاره‌دار به آن مي‌رسي...

پیگیری رزرو هتل مشهد
پیگیری تور مشهد